Frango empanado é mais consumido no almoço, acompanhado de arroz ou macarrão, aponta pesquisa inédita

 

Divulgação: Sadia

Diferentemente do que muitos pensam, os empanados têm conquistado espaço nas principais refeições do brasileiro e não apenas como petisco. Além disso, entre as proteínas preferidas, se destaca o frango. É o que aponta estudos de social listening do Lab de Performance/CRM da BRF, que analisou dados do Radar Stilingue, pesquisas de desk research (Google Trends e Twitter), TikTok e imagens coletadas pelo Freepik e Unsplash, no período de 01 de janeiro de 2023 a 20 de maio de 2024, para levantar informações e entender o que as pessoas falam nas mídias sociais sobre “empanados”.

No período, foram identificadas 55.079 menções sobre “empanados” no X (Twitter). Quando se fala em ocasião de consumo, a maior parte está relacionada ao almoço (1.287), com frango, peixe e filé. Já no jantar (699) é comum o consumo de frango empanado. O prato também está relacionado a lanche ou petisco (645). Entre os acompanhamentos mais populares estão: arroz (2.622), macarrão (1.819), molho (1.322), batata frita (1.161), pão (836), salada (766) e miojo (457). Além disso, as bebidas que costumam acompanhar os empanados são: Coca-Cola, Guaraná, Heineken, suco e cerveja.

Quando analisados os tipos de empanados, Frango (18.765) ocupa a primeira posição, seguido por Steak (4.238), Camarão (3.341), Peixe (2.246), Couve-flor (537) e Berinjela (246). As receitas caseiras trazem o uso de farinha Panko, Doritos, farinha de mandioca, flocão de milho, farinha de trigo etc.

Praticidade

No X (antigo Twitter), nota-se um interesse crescente pelo preparo na Airfryer (213 menções), que reforça a busca por praticidade, seguido por forno e fogão (176) e micro-ondas (51). Essa tendência também aparece no TikTok, onde destacam-se receitas relacionadas ao preparo rápido, como aperitivos e lanches, e proteínas para acompanhar refeições no almoço e jantar. A Airfryer aparece novamente nas buscas principais. No Pinterest, os principais resultados relacionados ao assunto foram receitas como: Nuggets, frango empanado, peixe frito, anel de cebola empanado, camarão empanado, iscas de frango, queijo coalho empanado, hambúrguer de frango empanado, empanado de salsicha, empanado de sardinha, entre outros.

No Google, com base no contexto sobre empanados, as pessoas demonstram curiosidade em relação ao modo de preparo de receitas caseiras e empanar os itens da forma correta. Entre as receitas é comum identificar pratos como parmegiana e milanesa. A pesquisa do termo “empanado” resulta no interesse por produtos Sadia - marca com o maior portfólio de empanados do mercado e a única com Nuggets.

“Sadia é a marca preferida de frango empanado dos brasileiros, afinal é pioneira e exclusiva nas vendas de Nuggets no Brasil. Muito além dos Nuggets, nossa linha traz produtos inéditos no mercado, com opções como Xtreme Empanacho, empanado de carne de frango com sabor queijo nacho; o Xtreme Chicken Bomb, empanado de frango recheado com queijo sabor cheddar; e a linha Empanadíssimo, com cortes de frango íntegros empanados com uma farinha exclusiva e muito crocante. Estamos muito atentos às necessidades e desejos dos nossos consumidores, buscando sempre inovar e proporcionar produtos que se encaixam perfeitamente em suas rotinas e ocasiões de consumo”, afirma Menoti Cavalante, gerente executivo de marketing da BRF.

Sobre a Sadia  

Marca de alimentos mais valiosa do país, Top of Mind em pratos congelados, mortadela, linguiça calabresa e ceia de Natal e eleita a marca mais confiável do país em 2023, está presente na mesa dos consumidores desde a década de 1940. Com o posicionamento “Seu dia pede Sadia”, a marca reforça sua vocação de parceria dos brasileiros em todos os seus momentos, dos cotidianos aos mais especiais. O DNA pioneiro e sua forte presença nos pontos de venda, com um portfólio de produtos completo para todas as refeições e momentos, trazem qualidade e sabor para as rotinas alimentares, sejam elas quais forem.    

¹Fonte: Kantar Worldpanel Division | Brand Footprint 2023