Dia dos Pais no Castelo Saint Andrews: uma celebração de sabores, elegância e grandes vinhos

 

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O Castelo Saint Andrews, ícone da hotelaria de luxo na Serra Gaúcha e único hotel de montanha do sul do país a integrar a prestigiada associação Relais & Châteaux, prepara uma programação exclusiva para celebrar o Dia dos Pais com a sofisticação e o requinte que fazem da propriedade um destino consagrado entre os amantes da boa mesa. A proposta vai além do almoço em família: trata-se de uma imersão sensorial guiada por vinhos premiados, alta gastronomia e a hospitalidade impecável do único castelo-membro da Relais & Châteaux nas Américas.

A celebração começa no sábado, 9 de agosto, às 18h, com uma edição especial da Wine Experience na adega do Castelo, reconhecida com o Award of Excellence da Wine Spectator por sete anos consecutivos. A experiência enológica será seguida, às 20h, por um jantar harmonizado no restaurante Primrose, um dos mais premiados da América Latina. 

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O menu em cinco tempos começa com uma entrada de pão de fermentação natural de calabresa servido com manteiga aerada. Em seguida, é servido um velouté de pinhão da Serra Gaúcha com crocante de presunto italiano, harmonizado com Casa Valduga Sur Lie Brut Rosé. O segundo prato traz salmão em crosta de castanha-do-brasil com molho de salsa, acompanhado pelo Pinot Noir 2021 da vinícola Capoani. 

O terceiro tempo apresenta ossobuco cozido em ragu de tomate com 48 horas de preparo, escoltado por polenta mole de moinho artesanal trufada, harmonizado com o Don Giovanni Cuvée Terceiro Acto 2017. Para encerrar, a sobremesa é um crème brûlée de capim-limão, servido com o delicado Miolo Late Harvest. Tudo isso ao som da voz envolvente da cantora Candy Bellotto, em uma noite que une música, gastronomia e grandes rótulos em perfeita harmonia.

Para finalizar, uma sobremesa delicada de mil-folhas de doce de leite e sorvete de baunilha. Tudo será servido ao som da voz envolvente da cantora Candy Bellotto, em uma noite que une música, gastronomia e grandes rótulos em perfeita harmonia.

Para tornar a experiência ainda mais memorável, os hóspedes contarão com mimos exclusivos como late check-out, mordomo e concierge 24h, café da manhã servido sem horário fixo e uma visita guiada à Cristais de Gramado. Tudo isso em um cenário que remete à elegância dos castelos europeus, com vista para o Vale do Quilombo e ambientes que exaltam o luxo atemporal.

A ocasião é ideal para brindar o Dia dos Pais com vivências que ficarão para sempre na memória — e no paladar.

Serviço

Castelo Saint Andrews – Rua das Flores, 171 – Centro – Gramado (RS)

Programação especial de Dia dos Pais: 09 de agosto

WhatsApp: +55 54 3295-7721

Telefone: +55 54 3295-7700

reservas@saintandrews.com.br

Instagram: @castelosaintandrews | @restauranteprimrose