Cachaça cearense conquista paladar europeu e marca presença em evento sofisticado em Portugal

 

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A cachaça do Ceará acaba de alcançar um novo marco na sua trajetória internacional. Produzida de forma personalizada e com forte ligação ao território e à cultura nordestina, a Viçosa Real participa do evento gastronômico Under the Stars, que acontece nesta quinta-feira, 17 de julho, no SUD Lisboa. A participação no evento, que reúne alguns dos mais prestigiados chefs de Portugal, somando oito estrelas Michelin — representa não apenas uma vitória da marca, mas um avanço simbólico na inserção da cachaça no exigente mercado europeu.

A cachaça vem ganhando cada vez mais espaço no mercado internacional, ocupando prateleiras ao lado de destilados de renome. Rótulos de alta qualidade, como a Viçosa Real, reforçam a reputação da bebida brasileira e comprovam seu potencial para ocupar um lugar de prestígio no universo da alta gastronomia.

“A presença da Viçosa Real no Under the Stars representa mais um passo importante no reconhecimento da cachaça como destilado de excelência no cenário internacional. É uma honra levar um rótulo cearense, com tanta história, qualidade e identidade, para um evento que reúne o melhor da alta gastronomia portuguesa. Estamos mostrando, mais uma vez, que a cachaça é plural, sofisticada e capaz de dialogar com os paladares mais exigentes do mundo”, disse Raquel Lopes.

O Under the Stars será realizado às margens do Tejo, no icônico SUD Lisboa, e promete uma noite memorável com menus exclusivos preparados por alguns dos nomes mais consagrados da alta gastronomia portuguesa. Entre os chefs confirmados estão Rui Silvestre (Fifty Seconds), Alexandre Silva (Loco), Diogo Formiga (Encanto), Louis Anjos (Al Sud, de Lagos), Louise Bourrat (Boubou’s), Ljubomir Stanisic (100 Maneiras), Rodrigo Castelo (O Balcão, Santarém) e Vítor Matos (Antiqvvm, Porto).

A presença da Viçosa Real, com suas notas singulares e produção sustentável, reforça o papel da cachaça como elemento de sofisticação e identidade cultural, apta a dialogar com as cozinhas mais criativas e refinadas da Europa.

SOBRE RAQUEL LOPES

A trajetória de Raquel Lopes, fundadora do projeto Casa Cachaça, é uma verdadeira inspiração para quem acredita que nunca é tarde para recomeçar e inovar. Natural do Rio de Janeiro, a empresária iniciou a sua vida profissional com uma formação em arte dramática e dança, áreas que lhe proporcionaram uma carreira no teatro. 

“A cachaça sempre foi algo que me encantou. Fui com alguns amigos estrangeiros a um alambique no Rio de Janeiro e percebi que a cachaça brasileira merecia um espaço especial no mercado internacional. Foi quando, em 2021, comecei a trabalhar na ideia de levar essa bebida tradicional para o exterior, especialmente para Portugal”, conta Raquel.

A ideia de Raquel se concretizou ao incluir na sua importadora Empório Rio o projeto Casa Cachaça, de curadoria em alambiques. A partir daí, começou a importar a bebida para o mercado português, com o objetivo de introduzir a cachaça como uma bebida premium e sofisticada. O processo de seleção da Casa Cachaça envolve viagens frequentes ao Brasil à procura de novos alambiques que ofereçam produtos de altíssima qualidade, com métodos de produção cuidadosos e um foco em preservar as tradições. Com esse cuidado na curadoria, a empresa vem se consolidando em Portugal. Atualmente, a Empório Rio tem como clientes restaurantes de alta gastronomia e é reconhecida pela sua excelência.